里正媳妇手捧猪肺,健步如飞的往家赶,下田回家的几个村民见她行色匆忙,还以为出什么事了呢!但她经过身旁时,一阵辛辣刺激的肉香味席卷了他们的鼻腔,口水自动开始分泌。几人忙跟在里正媳妇身后,想要一探究竟。
“老头子,快来看看,我带了什么好东西回来!”一进自家院门就开始招呼在忙活着修篱笆的老头子。
“干啥呀!这么火急火燎的!”大概是蹲的腿麻了,他趔趄了一下才站起来,着力的敲了敲大腿一步一拖迎向自家的糟老婆子。
里正媳妇将盛着香辣猪肺的海碗,往她男人鼻子下一送“好东西,快来尝尝!”里正立马被这霸道的香气征服了。“快让我尝尝!”接过海碗的里正转身去找筷子。
一筷子进口,猪肺被爆炒的油香四溢,辣椒的辛辣配上爆炒的油香嫩滑的猪肺,一口简直要升天了!这是什么神仙的味道!
里正一口猪肺就着一口番薯,吃的不亦乐乎,很快海碗里的猪肺就没了一半。“他爹,孩子们还没回来呢!留点给孩子吧!”里正媳妇眼看着海碗快要见底了,连忙制止。听到媳妇的话,里正艰难的从美味的猪肺中自拔出来。
“呲溜!”吸溜口水的声音在身后此起彼伏,里正媳妇转头看去,吓了一跳。身后几个大男人眼冒绿光的盯着自家男人手中的海碗,恨不得生吞了!
里正家两口子尴尬的看着众人,默默地将海碗藏到身后。“嘿嘿!李老弟,这天都黑了,你们也该回家吃饭了!”里正憨憨一笑,不提猪肺的事。
“里正大人,有好吃的也给咱们尝尝味道嘛!咱还从来没吃过这滋味呢,闻着就香!”被叫李老弟的男人也是嘿嘿笑,厚脸皮的说。
里正也是左右为难,本来就不多,都舍不得啊!最后实在受不住几个大男人的炯炯目光,一人分了一块尝了口滋味。谁知这一口让几人夜不能寐,想了整整一夜,恨不得连夜找里正问怎么得到的,不过这都是后话了。
陈家这边陈蓉蓉送完里正媳妇后,着手开始准备午饭。蒸了一锅窝窝,再辣炒一盘猪肺,简简单单又一餐。做完这些后,陈蓉蓉边给菜地浇水边等兄妹两回来。
不消片刻,兄妹二人便回来了。哥哥背了一捆柴,妹妹背篓里也是满满当当。两人卸下东西后,徐小玥将母亲拉进厨房,将背篓上的野菜拿开,背篓里安静的蹲着一只母鸡。陈蓉蓉惊喜的看着“太好了,竟然逮到了一只鸡,咱们养起来下蛋吧!”徐小玥也高兴的点头。
三人整理好后,便去吃午饭了。吃完饭徐小玥留在家洗衣服,陈蓉蓉则跟徐彬一起上山了。
两人又来到苹果树这,将一些剩余的苹果全部采摘了,等过两天的集日再去卖最后一轮。两人挑挑拣拣,除去一些坏果和被鸟儿吃了的,还摘出了满满一筐。陈蓉蓉欣慰的笑了。
随后陈蓉蓉又往山深处走去,忽然她看到了一丛熟悉的野生灌木“神仙树”学名“双翅六道木”。它的叶子可以做成神仙豆腐,和茶叶。
陈蓉蓉高兴摘了一大把树叶,准备回去做神仙豆腐来吃。徐彬见母亲攥着一把树叶开心的笑,疑惑却也没有质疑,背着苹果跟在母亲身后回家去。
等母子俩到家时,在家的徐小玥已经将中午剩的猪肺回锅热好,又蒸了一锅番薯。正坐在门口逗着两只狗崽,等他们回来呢。
三人美美的吃完晚饭后,坐在院子里聊天。徐小玥看着那把树叶问到“娘,这是给鸡吃的吗?”陈蓉蓉微微一笑“这是咱们自己吃的!”兄妹两两脸疑惑。
“这叫神仙树叶,用来做神仙豆腐的。神仙豆腐有清热,解毒,活血的功效。相传很久以前有一年闹天灾,颗粒无收,一个叫王生的人经神仙点化,带领乡亲们上山收罗“二翅六道木”的树叶,然后将树叶捣碎做成“豆腐”吃,就有许多人靠着这种“豆腐”度过了春荒。由于这种“豆腐”是神仙点化制作的,因此乡亲们称之为“神仙豆腐”,把做“神仙豆腐”的树叶叫作“神仙叶”。今后“神仙豆腐”成了山区农夫度过灾荒之年的救命食物。”陈蓉蓉边介绍边开始制作神仙豆腐。
只见她将树叶清洗,叶子一一摘下然后开始反复揉搓,直到揉搓出青绿色的汁水,树叶也成渣渣。水烧开后,过五分钟,再把揉搓好的汁水混合叶子放入水中,盖好盖子闷半个小时,再用布把叶子残渣过滤出来。
再取一点草木灰,加入清水搅拌均匀,用纱布过滤杂质,然后将过滤好的草木灰水倒进之前过滤好的汁液里,搅拌均匀。这一步非常关键,草木灰水能够让汁液凝固成块。加入草木灰的神仙豆腐静置一个小时左右便成形了,将其切成小块,用开水烫一烫便熟了,然后加点生抽、蒜末、辣椒油、醋,凉拌着吃,味道真的超级棒!
边做边想的陈蓉蓉此时已经口水泛滥,而听她描述的二人也开始非常兴奋。徐彬感慨到,搬离徐家才几天,他们就吃到了以前从来没吃过的东西,而且还能吃饱饭,挣到的钱也是自己的,这是以前从来不敢想象的。此时他相信,跟着母亲他们的日子会越来越好!
一个小时后神仙豆腐已经成型,把它分割成一小块一小块的四方形,将葱姜蒜,辣椒加油下过煸炒香后,淋在神仙豆腐上,搅拌均匀。一份凉拌神仙豆腐就做好了,清凉解暑一级棒,三人吃的不亦乐乎。
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