林司在一连串的鞭炮和炮仗声醒来,终于终于到了大年三十的这一天,小孩子们心心念念的年夜饭就要来了。
早,秦淮如跟贾张氏早早的就去了市场赶集,之前大部分的年货到已经由林司置办齐全,今天要买的是今晚年夜饭所需要准备的食材。
“淮如啊,我记得你今年厂里发了几张布票,到时候你自己选了一张棉布去西街的李裁缝那里量一下尺寸,让他赶制一身棉袄出来,过几天你回娘家的时候穿着去吧。”
贾张氏与秦淮如在路走着,一边走一边跟秦淮如说道。
“妈,要不咱们一人一张票得了,我给您也做身新衣服,反正棒梗已经给他那两个妹妹都买了新衣服,咱们也给自己买一身。”
秦淮如在一旁笑着说道。
同时秦淮如的心里也在寻思,感觉自己这婆婆似乎对自己比以前要好了,或许是因为家里的日子好过了,也就没必要再跟以前那样如此的抠搜。
加儿子棒梗又争气,感觉自己的苦日子已经慢慢的能够见到一点甜了。
林司起床之后穿衣服,洗漱完了之后便随手从家里的笼屉里拿出了一个馒头啃了起来。
啃完了馒头之后便打算去一趟孟石家,毕竟孟石一家对自己家这么照顾,自己也应该去拜访一下,送点东西什么的。
可是一想到孟石家的条件,那肯定是什么都有,况且孟爷爷年前正好从大西北那边回来了,肯定有些人情往来,大家估计送的都是好东西,自己若是随便去街卖点什么浪费钱不家还未必看得。
秦淮如也是想到了这一层,所以一从市集回来便直接手做了些枣糕。
枣糕是往常过年肯定会做的,可以拿来供奉,不过做成什么样就看个人火候了。
秦淮如做枣糕,枣子肯定挑那些皮紧的,肉厚的,核小的,这些也是尽早刚从市集买回来的,挑剩下的生着吃,挑好的则放在凉水里下锅煮,等煮一个七八成熟,便趁热把枣皮剥去,把里面肥美的枣肉取了核,把枣捣成泥。
之后放了鸡蛋白糖还有干糯粉,打匀了之后就倒在蒸屉中锅蒸,这事说起来简单,大凡北方的媳妇闺女都会做,可要想做好吃,那里面就不少门道了。
秦淮如当家早,从小在家里就做这个,况且她自从来到了四合院从傻柱那里也学到了不少下厨的手艺,要不然她也不敢蒸枣糕过去给人家,那就成丢人现眼了。
都做好了后,她拿了一个竹篮子,竹篮子里放了大海碗,海碗里放前一晚家里做的肉酱,这肉酱也是秦淮如亲手做的,用来配炸酱面那是最香不过了,另外再放油纸包好的枣糕,枣糕被她切得小片儿,这样吃起来方便。
林司来到了孟石家里,就见外面停着车,这年代能够有个自行车就已经是一件很了不起的事情了,更何况小轿车了。
原来是孟石家的爸爸妈妈也都回来了。
孟石妈看到林司,倒是热情,把他领到了东厢房,给她拿出来杂拌儿,所谓的杂拌儿,就是一个点心盒子,可以放干果类比如花生、瓜子儿和榛子,也可以放腌制的果脯、金丝蜜和枣糖藕,再讲究的人家还可以放青梅山楂。
过年时候,来了客人,就拿出杂拌儿,客人各样尝尝。
孟石家的杂拌可比一般人家高档多了,里面还有进口的巧克力。
想必孟石妈妈是听过了孟石跟孟石爷爷说林司的事情,所以孟母对林司的印象很好,拉着林司想要多聊聊。
林司取出来肉酱和枣糕。
“阿姨,我们家条件一般,我想着买外面的点心,阿姨见得世面广,也不稀罕那些,我妈就亲自做了肉酱,还蒸了枣糕,想着让阿姨尝尝我的手艺,做得好不好,也是们家的一片心意,阿姨别嫌弃。”
孟石妈显然是不太看得,她家收的礼多了,哪里缺这个,不过老派人做事一向地道,心里再嫌弃,嘴也是漂亮话。
“难为你还惦记着,可真是好孩子!你看你,就跟我亲儿子一样,阿姨最喜欢吃枣糕了,你可是送到了阿姨心坎儿里!”
取出来枣糕后,笑着说。
“做得真不错!”
当下取了一片放进口中。
本来只是做做样子,略尝那么一小口就放下,不过一小口进嘴后,孟石妈不由得再咬了一口,咬了一口后,就把一整片吃完了。
孟石妈意外。
“这味儿可真好!”
她家境好,什么好吃的没见识过,可是这枣糕香柔滑润,甜糯细腻,这比外面卖的那些不知道好了多少!
林司也跟着笑着说。
“自家做的,真材实料,也是下功夫了,阿姨喜欢吃就行。”
孟石妈问道。
“这怎么做的啊?”
“我妈打小就在家做这个,加我们院子里有一位轧钢厂的大厨,我妈也跟着他学过几手。”
林司回答道。
孟石妈再看林司,那眼神就不一样了,都说穷人的孩子早当家,这还真是有什么样的父母就能够教导出什么样的孩子。
“这枣糕也是咱这地儿的老小吃了,到处都是,我就不爱吃,我一看到就腻歪,想着这有什么好吃的,现在才知道,敢情是他们功夫不到家,做得不好吃!”
别看枣糕做法简单,但就是这简单的做法,所以想要做得好吃才难,况且就是因为家家户户都有人做,所以想要做得好,做得出类拔萃也就更难了。
林司想着刚才孟石妈还说她最爱吃枣糕,这一会功夫就变了说法,不过也没当回事,更不可能戳破,只是笑着说。
“这还是凉了呢,如果吃的时候过一下蒸笼,把枣糕里的甜香味儿蒸出来,或者锅里略擦一点花生油,用小火煎一下,又松又软,吃起来香糯柔润,那才叫好吃呢!”
这话听得孟石妈都有些流口水了。
“瞧你这一说,我都馋了!你妈可真是勤快人,手艺好!”
心里却想着,这秦淮如可真是有福气,有这么懂事听话的儿子,这么小就这样懂礼数,这要是自己儿子该多好。
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