“这么大得一头猪,家里面也吃不完,要不拉去镇上卖了?”
“娘,交给我,我自有用处。”
这时大家才注意到夜桦得身后还有一竹筐得红果。
“这也是你们摘回来的?这个玩意,你们别看它红色的,吃起来要酸掉牙的,还是把扔了吧,大丫你要是想吃水果,咱们明天去镇上买给你吃。”林忠诚认识这个红果,平常偶尔去山里也见过,尝过一次就没有再吃过了。
“爹,你还不相信我的手艺嘛,保证你们等会吃了还想吃呢。”林琳神秘兮兮的把这一竹筐的山楂抱进厨房,刚好现在时间还早,冰糖葫芦也好做,索性就现在做了起来。
把先这筐山楂倒进大木盆里,用盐搓洗干净后捞出,再倒入清水浸泡一会。
林琳觉得自己一个人做有点耗费时间,就把韩氏也叫进来帮她一起把这山楂的蒂子切掉。
想起来家里没有竹签,又安排夜桦去后山的竹林里砍了一些竹子回来,削成一根根大小相同的竹签。
一家人都为了这个冰糖葫芦忙碌了起来,等到夜桦把竹签削好,都坐在院子里,把山楂用竹签串起来。
林琳看到山楂也串的差不多了,是时候准备糖浆,她来到厨房,往锅里倒一万冰糖和一碗清水,熬到微微上色,成了粘稠的糖浆。
还加入了适量的白芝麻,在用小火保持着它的温度,避免糖浆凝固。
把串好的山楂放进锅中,快速的滚动,裹上一层糖浆,在糖葫芦表面上的糖浆还没有凝固前,放在油纸上,等待糖浆凝固。
这样一份酸酸甜甜的冰糖葫芦就做好了。
记得在她小时候,每年过年最期待的就是能吃到这样一份糖葫芦,可是那个时候她只能看着别的小朋友的爸爸妈妈买给小孩吃,
她就远远的观望着,幻想着这红色的果子是什么味道。
如今她在古代这个幸福的家庭里,做好了前世一直没有机会去尝试的糖葫芦。
等了半个小时,糖葫芦表层的糖浆终于凝固了,林琳迫不及待的拿出一串递给韩氏,想让她尝尝。
“娘,你尝尝看。”韩氏看着女儿做好的红果一个个的晶莹剔透,外表看上去十分诱人,但是这也改变不了她内心对着酸味的恐惧。
不过这毕竟是女儿递给她的,忍下心中的不适,接过糖葫芦,往嘴里咬了一口。
“这味道真好吃,不是很酸,还有一股甜味,好吃。”韩氏咬下一口,被这酸甜的口感惊讶到了,她没想到这么酸的红果,经过自家女儿这么一弄,变得这么好吃。
“好吃吧。”林琳看到韩氏那种惊喜得样子,非常开心。
“真的这么好吃嘛?”林忠诚看到韩氏把一串得红果都吃下去了,十分好奇,但是又不敢吃
“爹,你试试嘛~”林琳又递了一串给林忠诚。
林忠诚看着手中一串得红果,表情迟疑,他在纠结到底要不要下口。
看一了会,一狠心,一口咬了一个红果在嘴巴里,红果沙沙得口感夹杂着酸甜得味觉,还有糖浆表面参杂着几粒得白芝麻。
“是好吃。”一边夸赞着,手中得一串一会就全进了他得肚子。
最后就连夜桦也吃了两串。
看着家里还有很多很多,林琳提议明天带去镇上卖,获得一家人得同意。
到了下午,夜桦把黑猪肉清理干净,根据林琳得要求分成一块一块的,放在雪堆里保鲜,等林琳准备好需要的调料再开始制作。
第二天一早,林忠诚三人照常带上提前卤制好的卤菜,还有昨天的糖葫芦去了镇上。
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