返回095 山家三脆(1 / 1)笛中柳首页

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蛋羹之中还隐藏着一些小小惊喜,肉沫和虾皮的参与,让蛋羹多了几分鲜味。

素菜做什么呢?池棠有点伤脑筋。

突然想起来前两天看电视剧时主角提到的山家三脆,时蔬山珍,颇有清新之意,当即敲定了菜谱。

鲜笋、菌菇与枸杞菜,正是三种需要用到的食材,可惜初春已过,已然是初夏时节,S市这座大都市也找不到可以采摘枸杞菜的地方,所以只得用青菜代替。

鲜笋切作细丝在滚水中抄过,去除其中的苦涩味,青菜也是同样的操作。菌菇池棠用的是脆嫩可口的茶树菇,锅中将入薄油,将茶树菇翻炒至断生。盛出后与笋丝、青菜置于同一个盘中,进行最后一步——调味。

这道菜讲究的就是一个鲜、脆,所以并不需要过多的调味料夺取食材本身的鲜美。少许食盐、一点点白醋与香油,就是所有的调味料了。鲜笋、菌菇都是富含氨基酸的食材,在古代更是被称为“山珍”,其鲜味本就无与伦比,刚刚掐下来的青菜也是自带鲜甜味儿。

一荤一素一汤,外加红薯饭,这就是容大律师今日的晚餐了。

池棠将菜品放入早就准备好的大价钱买回来的饭盒,就等着容君归的司机上门取菜了。

“咚咚咚——”有人在敲门。

池棠看了看时间,与容君归约定的时间已经到了。

池棠打开门一看,是一位约莫三四十岁的中年男性:“请问是容律师的司机吗?”池棠礼貌地问。

男子眼中明显闪过一丝惊艳,连忙点头:“是的,池小姐您好。我是容律师的司机,我姓张。”

池棠递上饭盒:“这就是容律师的晚餐,麻烦您跑一趟了。”

“对了,请等一下。”说完池棠连忙跑回储物间,带着一小袋自制的牛肉干跑回了门口。

“张大哥,这是我自己做的一些牛肉干,如果不嫌弃的话,就请收下吧,辛苦您了。”池棠笑着递上。

司机受宠若惊,赶紧双手接过:“不嫌弃不嫌弃,怎么会嫌弃呢!谢谢池小姐了!”

带着沉甸甸的饭盒还有池棠的小礼物,司机回到了车上,不由得想,老板是从哪里找来这么一位人美心善,手艺还好的小仙女儿的,闻着这饭菜香,就知道味道肯定差不了。

感叹一番,司机开着车就赶回了律所。

“容律师,这是您的晚饭。”司机小心翼翼地把饭盒放在容君归的桌上。

容君归闻言抬头,对司机温和一笑:“辛苦了,你也赶紧去吃饭吧!”边说边摘下眼镜,开始收拾办公桌。

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