而此时的薙切绘里奈却没有察觉到，自己的饮食习惯已经开始出现变化了。

像这种平民百姓就能消费得起的糖水，换以往就是她眼里的低级食物，根本不愿意入口的，而现在，她居然不需要别人说什么，自己就自觉地呈来喝了。

这都归功于苏牧昨天那一针，一针就让她失去了味觉，打破了她一直以来对于食物进行高低分级的思想，味觉也没有那么刁钻了，开始往正常人的水平靠拢。

趁着在等待熟食烧制，苏牧也适时地薙切绘里奈，讲了一些关于火候的知识要点。

“大致就是这么些要领，好没好，最重要还是得靠耳朵去听，以及积累起来的经验去分辨，温度的掌控也是如此，等经验到了，根本不需要借助工具，甚至都不用探手，光站旁边就能知道温度是多少。”

“所以啊，你别看我现在好像很清闲的样子，实际也是有在认真工作的，只是能力不同，做起来要费的功夫就不同罢了。”

苏牧一边说着，也动了起来，给烤炉添了一下火炭，调整温度。

薙切绘里奈点了点头，也学着苏牧那样，用耳朵去注意听烤炉里面的声音，虽然还不懂得分辨，不过可以记一下，当作对比的教材。

又等了一会儿，旁边的盐焗鸡就先焗好了，拿出来冷却，又继续等了一下，烤鸭烧鹅也烤好了。

“好了，先等它们慢慢放凉，我们来弄烤乳猪。”

苏牧带着薙切绘里奈，从仓库里取出了六只已经宰杀好的乳猪，开始了新一轮的加工。

“这里的烧制熟食，基本都是广式烧味，而在粤菜的烧制烹饪这一类之中，烤乳猪被视为入门基础功。”

“虽然工序更加繁琐，但因其二十斤下的体积，相比起鸡鸭鹅这些小体积的食材，火候把控起来相对简单许多，也是烹饪技术最为成熟的一种。”

“因此只要按照师傅的指导去做，就基本不会失败，只会有精劣的区别，但味道是基本不会太差的，所以这也是你第一个要学的，开始吧。”

苏牧给解说了一下，便指导着薙切绘里奈，从加工处理，到腌制调味，最后进入烤炉，以及最关键的火候把控，直到出炉，整个流程走了一遍。

当然，也不是六只全部都是由她来做，毕竟万一做差了，就没得卖了。

“先放着冷却，去吧刚才那些烤鸭烧鹅切了吧，切完差不多了。”

本来还有些忐忑成品怎样的薙切绘里奈，闻言还能说什么，乖乖去案板前继续分切。

然后，便已经到了中午了，艾伊也停下了售卖，没办法，昨天剩下以及早补充的那些也已经卖完了。

趁着来这里的人越来越多，那些客人购买的数量也就越来越，生怕下次买不到似的，一次性起码要打包六份，虽然有份量少的原因，不过更多的准备分两顿吃。

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