取了羊肉之后,百里闻风将其切成极细的小条。
羊肉切好之后,百里闻风将其放入一个碗中,放入些许盐、酒、以及醋去腥。
这时候的酒,还比较浑浊。
不过,百里闻风只取了一勺用来去腥,倒也影响不大。
醋很久以前就出现了。
在百里闻风的那个世界,醋大概在夏朝时期就已经出现。
而对应到百里闻风如今所处的世界,则是出现在远古那位统原开启分封的大能之前。
羊肉的腥燥味比较严重,所以,必须得用到味道极重的调味料去除。
这时候,辣椒还没有传入。
不过,花椒、芥末、茱萸、姜、葱、蒜等这些调料已经出现。
福来酒楼的厨房里面,这些东西都不缺。
百里闻风切了一些姜丝、葱花、蒜末。
最后才开始切肥肉。
将肥肉切好之后,百里闻风将其放入锅中。
不一会儿,便煎出了一小洼的油。
其实,百里闻风炒菜的时候,是用不到这么多油的。
只是百里闻风在切肥肉的时候,考虑到大狗子三人,因而,便多切了一些肥肉。
将肥肉煎出油之后,百里闻风将锅中的油渣捞出来,放到碗里,又取了另一个碗,将多余的油盛入碗中。
接着,百里闻风将姜丝、蒜末、花椒放入锅中。
等炒出香味之后,百里闻风便将腌了一会儿的羊肉放入锅中,翻炒了一会儿之后,扑鼻的香味窜入厨房当中几个少年的心中。
几个少年皆是狠狠吞了一口口水。
眼睛巴巴地望着锅里。
待得将锅中的羊肉炒出水之后,百里闻风又加入少许盐,为了防止腥燥味去得不够彻底。
百里闻风又往其中添了一勺胡椒粉。
扑鼻的香味霎时充满了整个厨房。
甚至还飘出了厨房外。
在外面等候的锦衣男人吸了吸鼻子,问小二道:
“阿轩,你闻到什么味道了吗?”
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