当粉条落到锅中,不多时就浮了起来,木氏赶忙用竿挑起,放入提前准备好的冷水缸中冷却。
在现代时,院长妈妈,还会将冷却后的粉条放入酸浆中浸泡3~4分钟,用来增加粉条的光滑度。可在此地,喜儿还是觉得纯天然最好!
喜儿手动作不停,一手拿着漏斗,一手匀速的敲着自己的手背,锅里的粉条越来越多,木氏和马氏两个忙的头晕,苏文香则是和苏琪儿一起,将冰凉的粉条整齐的码放在提前准备好的木排插,一排一排的晾晒起来。
晒时要随晒随抖开,力求干燥均匀,也因此,制作红薯粉条一般在冬天,要是红薯粉条冰冻,这样的效果最好。
家里的院子摆满了晾晒着粉条架子,看起来颇为壮观。等把一半粉芡全都制成粉条,喜儿累的已经手臂酸疼,放下漏斗,垂着胳膊,就站在一排排的架子前查看起来。这次做的粉条是圆形的,除了一开始的有些不匀称,其余的粉条看样子都很不错。
“就等着吃了!”
看到这些粉条,扣儿的眼睛就是闪闪发光,听二姐说这粉条不光是炖菜好吃,就是包成包子,味道也是极好,听说还能做成什么汤粉的,想想就让人流口水!
“都进来歇歇吧!木氏此时端着托盘,笑眯眯的叫众人进屋,想喝着娘亲做的酸辣汤。刚刚满身的疲惫,此时只觉浑身暖洋洋的。
“想不到番薯也能做成这完全不一样的东西!”马氏感叹道。
过去大家吃番薯也不过是放在地窖,或是晒成干儿,还有些人家把晒干的番薯磨成面,可却从没有这种吃法。
“我瞅着和面条挺像的!”李虎大口喝了碗汤,他刚刚从山下来,看着那满院子的粉条,可是惊艳了一把。“正好,今儿个运气不错,打到两只野兔,晚一块炖了,好好庆祝庆祝!”
一听说有肉吃,扣儿和小五的表情立马变的阳光灿烂。李琦附送一个大白眼,觉得扣儿实在是丢人,不就是两只兔子,至于那么开心吗?让他说,还是鹿肉好吃!他记得小时候吃过一次,那味道,可比野猪兔子好多了!
这次扣儿难得好心情的没有和李琦对着干,反而和他讨论起,哪些肉好吃。有了共同话题的两人,在炕嘀嘀咕咕,惹得马氏频频看向木氏。
木氏权当看不着,她一个闺女已经许配给他们家了。难不成还想再聘一个!就没有这样的道理!
此时,木氏不免想起了自己的娘家人,心里说不出的哀伤。想起村子人对他的议论纷纷,以及身份的猜测,木氏就觉得心口刺痛。
二丫头问她想不想家!她怎能不想!在过去几年,夜夜想的无法入睡,直到生下两个孩子,这才慢慢安下心来。
只是父母亲人身在何方,却是不得而知了!当年那场灾难,父亲和哥哥身在战场,她和母亲兄弟分散,流落到百里之外的平县。家中亲人是否安在?又身在何处?她如何去找?
叹了声气,看向满脸红光的苏老三。
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