然后开始做加工淀粉,先是把水淀粉用手和好,让它们互相结合成一团,才放到面板上,然后双手并用,张开一双巴掌开始在面上不停的拍打,发出“啪啪啪”的声音。
刚开始动作比较温柔缓慢,但是到了后面厨娘的手速越来越快,越来越快,到最后几乎快如闪电。
快到李宝辉只看到一双手影,而分不清左手掌和右手掌哪个手掌先拍在面团上。
李宝辉心说如此惊奇和又超高速的和面方法,自己还是第一次见,真是高手!
厨娘这样和面花了足足的五分钟,才停下,淀粉面也趁底加工好了。
鱼丸做好后直到下锅,李宝辉看的津津有味,也是对厨娘如此出神入化的厨艺佩服的五体投地了。
下锅后,厨娘把锅盖盖上,然后对李宝辉,说:“辉哥,只要五分钟鱼丸就可以熟出锅了。”
“厨娘辛苦了!”李宝辉夸赞了句,就向外面走去,在一张桌子上坐了下来。
……
五分钟后。
厨娘就端着一碗热气腾腾的鱼丸走了出来,放到了李宝辉面前,说:“辉哥好了,请品尝一下厨娘的厨艺。”
“好的^^”李宝辉应了一声,马上就拿起筷子,夹了一个放到眼前观看,只见这鱼丸做的光滑细腻,个个大小如一,没想到厨娘用普通的材料和手工做出来的鱼丸也能达到如此的效果,所以她的厨艺绝对不是吹的,绝对的货真价实,优秀。
当然李宝辉也不是一个三岁的小孩子,自然知道一个道理,美食这种东西关键不在于外表有多好看,而是取决于它的内在美,好不好吃这才是它的关键,光好看不好吃那不是美食,只能说是一件精美的艺术品,虽有其观赏价值,但却没有食用价值。
做为美食,如果没有食用价值,那它就不合格。
厨娘做的这些鱼丸并不大一个,而且很小,这和市面上做的那些大鱼丸不同,这个鱼丸只有三分之一大,比汤圆还要小那么一点,反正看上去别人会认出它就是最小的汤圆。
可李宝辉是亲眼所见,在一边看着厨娘做出来的,所以这确实是鱼丸而不是汤圆,而且这么小的鱼丸和莲子大小一样,一口就可以吃下一个了,不像市面上的那些个大鱼丸要几口才能吃下一个。
就这一点,李宝辉对厨娘的手艺也是佩服的五体投地,真的做这么小的鱼丸,而且是纯手工,没有点能耐根本就是不可能的。
厨娘默默的守在李宝辉身边,观看他吃鱼丸。
李宝辉看了鱼丸一会,终于是忍不住这美食的诱惑,把整个鱼丸一口抛入口中吃起来。
鱼丸入口,李宝辉还没有咬开它吃,顿时感到弹力实足,在口中自己弹跳起来,就像是乒乓球遇到水泥地一样弹跳不停。
卧槽,这也太那个了吧……
李宝辉再也忍不住了,心说再不咬开它它跳走了怎么办,然后一口咬了下去……
嘭
一口下去,整个鱼丸就发生了一声闷响,丸内的汁水四溅而出,那是一个刺激,鱼内,汁水和面皮的鲜香美味弹刹那之间就在他口中爆棚,不断的撞击着他的味蕾,真是美味又刺激好吃。
“好吃!”
李宝辉马上又吃了第二个,第三个,才几分钟就把整碗的鱼丸吃完,然后对厨娘竖起大拇指说:“厨娘高……高手!”
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