其实曹印这个办法,也是从后世那些快餐店里学来的。
曹印记得自己曾经看过一篇文章,说是有一家听著名的连锁快餐店,因为店内的环境太好,又有空调又有靠背椅,于是很多客人都喜欢在这里用完餐之后稍微的休息一下,这样一来,虽然快餐店的人气看似很高了,可是翻台率却始终升不上去——位置都被休息的客人占完了,其他客人一进门看到没有空位,自然也就离开了。
这家快餐店的经理一直苦于这样的问题,无法提高店内的营业额,于是他就想了个“小妙招”——他把餐厅里的座椅椅背全都悄悄往前面调了一点,这样一来,客人在坐着的时候就会不由自主的挺直身子,而一直保持这样挺直的坐姿,人就会感觉很累,很想站起来走动一下。
于是从此以后,这家快餐店的客人就很少会在用完餐之后,继续停留在座位上休息了,因为他们都搞不明白,为什么以前坐起来很舒服的椅子,现在只要一坐上去就感觉浑身不自在,好像坐在上面久了,屁股就会很痒,人也会很累的样子?
这家快餐店的经理聪明就聪明在于:他并没有使用暴力的方法来驱赶客人,而是通过改变餐厅的一些小细节,让客人自觉地在吃完饭之后快速离开,这样一来,不仅不会餐厅的口碑,也让翻台率和营业额都得到了大幅度的增长。
曹印就是借用了他这一招——虽然他不敢明目张胆的赶走客人,但是通过让客人坐的不舒服,这么一个小细节,加快客人用餐的速度,也让豆花店的翻台率得到了增长。
这一点,幺爸暂时还不懂,不过曹印稍微向他一解释,幺爸就明白了。
“高,实在是高,比高家庄还高!”
听完曹印的办法,幺爸不由自主的竖起了大拇指,还拿敬佩的眼光把他上下打量了一阵。
不过看着看着,他的眼光就变了。
“喂,你那是什么眼神?”曹印也发现了幺爸的眼光哼诡异,似乎有一种不太好的意味在里面,于是就叉起腰忿忿地朝他喝问。
“你说你小子是从哪儿学来的这套?”
幺爸也不客气,两人的关系都这么好了,他有什么话也不会藏着掖着,而是略显揶揄的看着曹印问到:
“我以前怎么没看出来你小子这么阴险?得,现在想想,好像我开这家店也是你在背后一个劲的唆使,你老实交代,你到底在打什么鬼主意?”
“呵呵……”
一听幺爸这些话,曹印原本气势汹汹的表情立刻变了,变得无比猥琐,无比软萌。
“怎么会呢,我们可是叔侄俩,我怎么可能会对幺爸您打什么鬼主意呢?您想多了,我那也是逼不得已,才想出这么个损招嘛,要不然生意要是不好,我的股份岂不就打了水漂?得,您也别多想了,咱们得赶快行动起来,先把凳子全都给换掉,不然到了晚上的时候,生意还得被耽搁……”
看到曹印一副死猪不怕开水烫的样子,幺爸也不好说什么了,而且他现在也被曹印的话给吸引了——赶快换掉凳子才是当务之急,不然到了晚上,生意还是和中午一样要死不活,那他们这家豆花店,也就离关门不远了!
叔侄俩赶快把所有的凳子都叠了起来,收进店里,然后又匆匆跑到五金市场,买了几十张那种廉价的塑料小板凳回来。
这种塑料小板凳质量奇差,一个只有面碗那么大小,就算小孩子坐在上面也显得局促,更何况是成年人了——如果按照幺爸这样的成年人体型坐上去的话,基本上只有半边屁股能落到实处,如果能在上面坚持坐到一个钟头以上的,那肯定是练过蹲马步,否则一定会腿脚发麻,渐渐感觉浑身都不舒服。
曹颖这也是第一次为了做生意使出损招,一边跟着幺爸一起重新摆放塑料小板凳,一边在嘴里默念金刚经——只希望菩萨看在他这么做也是为了生意的份儿上,别怪他做人太不厚道。
而这一招使出来之后,立刻就见了奇效!
到了晚上用餐的时间,小店里的生意又渐渐好了起来,而这一次,曹印刻意去关注了一下翻台率的问题——结果他发现,晚上用餐的人数明显比中午有了一个质的提升,主要是那些客人在吃完饭之后,并没有坐在那里闲聊打屁,而是很快就一个个起身离开了——他留意到,很多人离开的时候都敲打着自己的双腿,脸上一副意犹未尽的表情……
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