饮食生意是一门很稳定的产业，只要你自己不作死，同时再稍微勤快一点，基本上都能做到有赚无赔。

君不见后来实体经济逐渐萧条，满大街的门店都在纷纷关门大吉的时候，占据了实体门店半壁江山的，绝大多数都是各种各样的餐厅和饭馆？

所以曹印绝不担心幺爸做饮食会赔本，他担心的，只是幺爸会不会又像前一世一样，明明在赚钱，却因为“太辛苦”而自己放弃了。

要知道，饮食行业如果能做大，那也是很赚钱的，比如老干妈，都做到“国民女神”这个份儿上了，一年的营销额起码也有个好几十亿吧？

曹印如果能把生意做到老干妈那样的份儿上，那真是做梦都要笑醒了！

不过他也知道，江山易改本性难移，幺爸和自己一样，都是脑瓜子很灵活的人——但往往就因为脑瓜子太灵活，所以吃不了苦，总想着走捷径，做事情没办法踏踏实实的，所以光是想用言语来劝他，多半没用。

还得想个另外的办法，让他既能把生意做下去，又不会感到太辛苦。

那有什么办法呢？

还别说，曹印的脑子在电光火石间转了一圈，还真给他想到一个好办法！

大概在99年左右吧，也就是差不多一两年的时间以后，整个山城地区有一种饮食门店突然兴起，并且火的不得了，在那段时间，这种小餐馆的热度甚至比闻名已久的火锅更受欢迎，风靡了整个山城的大街小巷。

这种饮食门店主营一种食物——荤豆花。

什么叫荤豆花呢？

其实就是像汤锅一样，肉片、肥肠、火腿肠、豆芽、西红柿、土豆、白菜等等十多种肉菜煮在一起，熬成一锅汤，最重要的是，汤里面还要加上山城人民都很喜欢的一种食物：豆花。

这种类似于汤锅一样的食物，因为价格公道，味道丰富，而且又方便卫生，所以在那一两年的时间里很快就风行了整个大山城，后来甚至一度火到了蓉城、武汉等地方，成为一道和毛血旺齐名的经典美食。

曹印之所以对这种食物印象深刻，是因为在那一年他高二的时候，偶尔回到江城，突然之间就发现江城的大街小巷里到处都是经营这种荤豆花的餐馆——成千上万人坐在街边的小摊上吃着热气腾腾的荤豆花，这种场面实在蔚为壮观，就好像整座城市的老百姓都跑到街上来吃饭一样。

曹印以前还从来没见过如此疯狂的场面，所以被大大的震撼了一番。

而荤豆花的最大优点，其实就是方便。

不用像夜摊那样煎炸釀煮，什么样的手艺都要耍得有模有样，更不用像夜啤酒那样一次要备好几十个菜，如果卖不完，还会造成巨大的浪费。

荤豆花只需要把十几种蔬菜肉类全都放到一个锅里去煮，最后加上一份新鲜水嫩的豆花，那洁白的豆花在热腾腾的汤里翻滚冒泡，若隐若现，光是卖相和香味就足够让人垂涎三尺了！

如果再搭上一份水煮花生，一碟胡豆，或是几个凉菜，一瓶冰镇饮料——那酸爽的味道，简直能让人的舌头鲜到天上去！

而且荤豆花还有一个好处，它既可以当正餐，添上点儿米饭就能饱食一顿；又能当宵夜，搭配上啤酒、几位卤菜、几碟凉拌小菜，三五好友坐在一起，谈天说地，好不快活，这样的美食，怎么可能不受欢迎呢？

所以如果是经营荤豆花的话，那幺爸就不用去摆夜市了——他大可以把这家餐馆当成正常的饭店，在中午或是傍晚营业，这样一来，他就不用像摆夜摊一样天天熬夜，不熬夜的话，肯定也就不会像原来那么辛苦。

想到这一点，曹印立刻就把自己的想法告诉了幺爸，重点是，荤豆花这门生意暂时还没有在江城出现——也不知是哪位大神发明了它，总之它的兴起，还要等到一两年之后去了。

而这时候幺爸要是推出这道美食，就等于是他的发明者，至少也是个先行者，而仗着新鲜的味道和新鲜的菜式，这道菜一定会在江城大受欢迎！

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