“鲶鱼我拿回家。甲鱼你一定要留下。”

“嗯嗯。”何晓娟掩嘴轻笑，“那我就留下。啥时候有空，我做好甲鱼，请您喝酒啊？”

“行吧！娟子。诶，你这里有空的咸菜坛子吗？”

“海子哥，你想腌咸菜吗？”

“对！除了咸菜以外，我还想做些东北酸菜和川省泡菜。”

“啊？你连东北酸菜和川省泡菜都会做吗？能不能教教我？”

“可以啊！”

“唉！其实学了也没多大用了。这里都快要公私合营了。那些空坛子、空酒坛，你想要用就拿去吧！唉——！”

“……”

在这个年代，消息就比较闭塞，许多京城人根本不知道还有东北酸菜和川省泡菜，更不知道该怎么做了。

反而石海经常刷厨艺小视频，对这些东西都是……略懂。

并且石海还发现，现在的咸菜味道就差了些。好一点的秘诀——多放盐。只要盐、调料够多，就能赢得众口交赞。

像后来做咸菜、酸菜、泡菜这些，如果不放入大量的白糖和味精，怎么会好吃呢？

但现在的百姓家里，白糖已经等于奢侈品，更不用说大量白糖。

味精虽然已经出现了，但普通百姓用的也很少，有些还根本不知道有这种调味品。

甚至等到后来的8、90年代，许多内地的年轻厨师，他们伺候了师傅一辈子，依然没有学习到最后的秘方。等到师傅临终之前，师傅才颤颤抖抖的拿出一袋味精？

什么厨艺不厨艺的，就在外面瞎吹吧！闹到最后，照样拼的是高科技狠活！

因此说，石海索性准备亲手制作咸菜、酸菜、泡菜。反正自己有随身空间，根本就不怕长期保存。

离开小酒馆后，石海就拉着八、九只空咸菜坛子，往四合院走去。

然而刚进入南锣鼓巷巷口，突然听到身边有人在喊：“二楞，是你吗？正好找你呢。”

“呦，马干部。您有事吗？”

这位马干部就是居委会工作人员，管的就是四合院这一片。

接过石海的敬烟，马干部乐呵呵的点上：“二楞，好事。街道的王部长带着工作组到我们居委会，她和赵主任一起找你谈话呢。”

“哦哦！您看，我把东西放家里后，立马就去居委会？”

扫了一眼排子车，上面的瓶瓶罐罐确实有不少。马干部就笑着点点头：“那你抓紧点？别耽搁事。别让领导久等了。”

“马干部，您放心。给我10分钟，10分钟内一定赶到！”

“好！”

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